می گویند اکبر مشدی یا همان اکبر مشهدی اولین فرد ایرانی بود که بستنی درست کرد.

بستنی او حتی در لس انجلس و پاریس هم معروف است . او که اهل روستایی در ملایر بود برای یافتن کار به تهران امد و شغل های زیادی را امتحان کرد تا با فردی به نام محمد ریش اشنا شد .

محمد ریش از نزدیکان مظفرالدین شاه بود و اکبر مشدی از طریق او بستنی را شناخت .

با به قدرت رسیدن رضا خان محمد ریش و اکبر مشدی از او خواستند تا اجازه دهد اولین مغازه تولید بستنی را در ایران راه اندازی کند .

مغازه اکبر مشدی نزدیک راه اهن بود .او ادعا کرد که بستنی او با همه بستنی های دیگر تفاوت دارد .

اکبر مشدی با اضافه کردن خامه  گلاب و زعفران بهترین بستنی را درست کرد .

پس از ان درباریان به بستنی اکبر مشدی علاقه فراوان پیدا کردند .

فخر الدوله مادر نخست وزیر دکتر امینی از او می خواست تا در مراسم و مهمانی ها بستنی مخصوص درست کند .

اکبر مشدی در 92 سالگی بر اثر نارسائی کلیه فوت کرد .

• و هرگز ازدواج نکرد .در آن زمان بستنی هایش به قیمت کیلویی 3 ریال فروخته می شد .